La cucina interna

Ogni giorno la cuoca prepara i pasti, sceglie con cura gli alimenti in base alla loro sintonia con le stagioni e li cucina con metodi che ne mantengono le proprietà nutrizionali, privilegiando la cottura al vapore e al forno.

Il menù è approvato dall’ULSS 5 di Arzignano, varia ogni giorno ed è differenziato a seconda dell’età dei bambini. La presenza della cucina interna non solo garantisce la freschezza e la qualità nella preparazione dei pasti, ma consente anche di dare una risposta ad eventuali richieste di diete diversificate in caso di allergie o intolleranze.

Inoltre i bambini più grandi vengono coinvolti nella preparazione di semplici pietanze e in tutte quelle ritualità che sottolineano la socialità del pasto, dal preparare la tovaglia e i bicchieri allo sparecchiare.